V kurzu se uživatel seznámí se základními složkami výživy
(makronutrienty) včetně stručného přehledu mikronutrientů, vitaminů a
fytoprotektivních látek. Dále jsou shrnuty základní postupy u
vyšetřování nutričního stavu u dospělých i u dětí s popisem používaných
metod a přístrojů. Poslední část je věnována pohybové aktivitě a
doporučením s ní spojenými.